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Le kéfir est une boisson fermentée, légèrement acide et pétillante, qui peut être préparée à la maison grâce aux grains de kéfir. En résulte un breuvage peu sucré et rafraichissant, tout en étant naturel et bon pour la santé, ce qui en fait une super alternative aux sodas ou aux bières. Il existe deux types de kéfir : le kéfir de lait et le kéfir d'eau (ou kéfir de fruit), qui nous intéresse ici.